Ich habe keinen Asus, sondern einen Samsung. Auch Core i7 2670 Prozessor und 8GB RAM, allerdings eine schwächere Graphikkarte, eine NVIDIA GeForce GT540M.
Die Spiele, die du aufgezählt hast, habe ich nicht, ich habe nur Rollercoaster Tycoon 3, und das läuft ohne Probleme, allerdings sind die Systemvorraussetzungen nur knapp über denen von Minecraft.
Läuft dein Prozessor im TurboBoost-Modus, wenn du Minecraft oder andere Spiele zockst? Wenn ja, dann wäre es schon möglich, dass eine Überhitzung von Prozessor oder Graphikkarte mit daraus resultierendem Throttling für das Freezing verantwortlich ist. Es wäre auch hilfreich, wenn du die Temperaturen von Prozessor und Graphikkarte beim Zocken kurz vor dem Einfrieren des Bildes sagen könntest.
Edit: Welchen Virenscanner verwendest du? Vielleicht ist auch der Virenscanner schuld, weil er deine Spiele für Malware hält.